Muffiny delikatnie kakaowe

Składniki:
- 2 i 1/3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kako (gorzkiego)
- kostka masła (200 g)
- 1 i 1/2 szklanki mleka 3,2% tłuszczu
- 2 jajka
- 2 żółtka

Wykonanie:
Masło topimy, przestudzamy. Do większej miski wsypujemy wszystkie suche składniki, a do mniejszej mleko, jajka całe i żółtka, miksujemy, dolewamy razem z masłem do sypkich skałdników, mkisujemy. Wypełniamy masą palilotki do ok. 4/5 ich wysokości. Pieczemy na piekarniku nagrznaym do 190 stopnii C przez 30-40 minut (test suchego patyczka).