Ryba po grecku

Dawno u mnie nie było żadnej rybki.... a do jej zrobienia zainspirowały mnie zapachy wywodzące się od sąsiadów w moim bloku w piątkowe popołudnie :) Gorąco zachęcam do wykorzystania mojego przepisu. Rybka jest pyszna :)

Składniki:

- 4 marchewki

- 2 pietruszki

- pół selera

- 1 kg filetów ( ja użyłam mintaja)

- 4 cebule

- liść laurowy

- ziele angielskie

- sól, pieprz

- mąka - do rybki

- słoiczek koncentratu pomidorowego

- olej do smażenia

- szczypta imbiru

- sok cytryny

- gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Rybę rozmrażamy, porcjujemy, solimy, pieprzymy, obtaczamy w mące i smażymy.

W drugim naczyniu smażymy pokrojoną cebulę. Marchew, pietruszki i seler ścieramy na tarce. Do cebuli dodajemy warzywa,

podlewamy je wodą i dusimy. Gdy będą miękkie dodajemy koncentrat, ziele angielskie i doprawiamy. Dolewamy jeszcze trochę wodę i dusimy. Przed podaniem kładziemy rybkę na warzywa, aby

odzyskały temperaturę. I gotowe :) Mój facet powiedział - "Hmmm, rewelacja " :)