Zupa krem z dyni - tym razem Pauli

Wiem, że niedawno Honorata zamieszczała przepis na swoją zupę z dyni. Jednak obecnie jest sezon na dynię, więc i ja skusiłam się na potrawę z nią w roli głównej. Moja zupa jest nieco uboższa, natomiast jest równie pyszna i idealna na jesienne dni bo pikantna , a tym samym - rozgrzewająca :)

Składniki:

- 2 ziemniaki

- 500 g surowej dyni

- mała cebula pokrojona w kostkę

- 2 marchewki

- bulion z kurczaka (1 litr)

- posiekany ząbek czosnku

- oliwa

- cukier

- sól

- pieprz

- chilli, kurkuma

- jogurt naturalny
- kromka chleba

- łyżeczka curry

Wykonanie:

Na patelni smażymy cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i dynię. Chwile należy smażyć. Dodajcie curry i dokładnie wymieszajcie. Do warzyw wlejcie wywar i gotujcie je aż zmiękną. Zupę przyprawcie i zmiksujcie w blenderze.

Chleb pokrójcie w drobną kostkę i wrzućcie na osobną patelnię - bez oliwy! Starannie mieszajcie, aby się nie przypalił. Gdy gotowa zupka będzie już w talerzu, okraście ją jogurtem naturalnym i dodajcie zrobione z chleba grzanki. I gotowe!:)